Juli's diary

初めて行った人はほぼ間違いなく衝撃を受けると思われる喫茶店。
マスターが（自分を含めて）その美意識を体現したお店です。

日曜日に行った時のマスターの格好が独特で、まず口ひげが１回転していらっしゃるんです。次に髪は三つ編みで後ろにまとめ、服装が白いブラウスに細身のズボン。このような格好の方をリアルで初めて拝見いたしました。

それよりも私が心を奪われたのは、ここの磁器でした。
マイセンを中心とした食器の数々に、（マイセンであってると思いますが）磁器製のシャンデリア。私をこのお店に連れて行って下さった方はマスターを見て笑いを堪えるお積りだったようですが、皿にウットリする私を見て笑いを堪えてました。


私が注文したのは表面に焼き色をつけたふんわりメレンゲの中に、甘さを控えたコーヒークリームとほんのり甘い生クリームを挟んだカーディナル・シュニッテンというケーキでした。
どこまでもやさしい口当たりが印象的です。


しかし、一番感慨深いのは、マイセンのカップでお茶を頂いたこと。
実際に使うのは生まれて初めてでした。

今日は土用の丑の日（本当はもう１日ありますが）
土用の丑の日を計算するカレンダーなんてものを見つけて遊んでました。

お昼は名古屋駅の稲生にて食事をしましたが、写真を撮り忘れてしまったので感想はまた今度にしようかと思います。
ひつまぶしも美味しいのですが、丼で食べる鰻もまた美味しいものです。

最近、ちょっとお気に入りのお土産です。
名古屋名物のひつまぶしをお家でも食べられます。


ひつまぶしは勿論お店でたっぷり食べたい派ですが、お値段も張るし、お腹も一杯になってしまうので、中々食べられません。
ひつまぶしがこんな感じなんだという雰囲気を味わうのに良いかな。

名古屋では（恐らく）かなりの有名店、カフェタナカに行って来ました。パティシエの方が留学されていたからでしょうか、ここのケーキは見た目がかなり洗練されています。


今日頂いたのはクレメ・ダンジュ。
他店の物とちょっと違うのは中のフルーツが酸味を生かしたさわやかな仕上がりになっているところ。
甘く仕立てたジャムのようになっていないので、お腹の中に消えていくようになくなってしまいました。

同行した1人がエスプレッソを注文してましたが、香りが高かったので、きっと美味しいんだろうなと思います。

以前のW31Kがメガピクセルを謳いつつ余り画質が良くないことに不満があり、機種変更をしてみました。

新しい機種はW43T。
カメラは300万画素以上でなかなかの画質です。ウェブサイトに乗せるならこれだけあれば十分だと思います。
試しに、キースマンハッタンのデザートセットを撮影しましたが、前の機種とはまったく違います。
（画像は640×480ピクセル、最大で2048×1536まで撮影可能）




また、パソコンと連動してCDの楽曲を取り込めるのも魅力です。
新しくCDを買えば家でも外出先でも好きな時に音楽が聴けるのがちょっと嬉しいです。

携帯も随分進化したと実感しました。

ユリウス・カエサル
ＢＣ100年7月12日（一説には13日）生まれ。
古代ローマを代表する政治家、軍事家、文学家。
帝政ローマの基礎を創るも独裁者を嫌う者達に暗殺される。

ユリウス・カエサルの傑出した才能を知ったのは塩野七生女史の「ローマ人の物語」でした。
その後、ガリア戦記も読んでみましたが、翻訳というのはどうしても読みにくくて読むには読みましたが中々文学的な価値を知ることは出来ず。

そうしたら、最近ガリア戦記の対訳を置いたサイトを発見しました。
Commentarii de Bello Gallico
対訳は最初だけで後は原文ですが、頑張って読めたらと思ってます。

東京の名古屋の三越に店舗があるチョコレート専門店、サティー。
カカオマスの味を大事にしたシンプルな生チョコを販売しています。

そんなサティーの前を通りかかったら不思議なものが・・・
その名も「チョコわらびもち」




チョコレートの風味があるのに、冷たくってぷるんとしているからしつこくない。暑い日でもするっと入っていきます。
そんなちょっと不思議ですが、面白いスイーツです。

上ひつまぶしが1470円というそこそこリーズナブルな値段で食べられるお店です。それでいてお味も結構美味しいのです。




一杯食べてしまってから、（写真を撮らなくては･･･）と、思い、慌てて撮った写真です。私の一番好きな食べ方は薬味をたっぷりかけて食べる食べ方です。特に、ここは山椒が香り高くて美味しいので、写真でも山椒がかかってるのが判るほどに大量にかけています。




山椒のお陰で脂が乗った鰻もあっという間に無くなってしまいました。
しら河のウェブサイト

今日は久し振りに一日中ろくろをしていました。
ろくろで使っている土は貫入土といい、瀬戸でよく使われています。
（釉薬よりも焼いた時の縮みが少ないため、釉薬にひびが入りやすい土です）
この土は瀬戸で取れる蛙目粘土と砂婆を混ぜた磁器土に近い土なので、結構ろくろが難しく、これで形が作れると他の土でも大体ろくろができるそうです。

まずは同じ厚さで底から引き上げなくてはいけないので、ひたすら練習あるのみです。

マリオットアソシアホテルで期間限定で発売されているロールケーキ、シトロン。
名古屋駅に出かけたついでに買ってみました。


外側はメレンゲで覆い、表面にバーナーで綺麗な焦げ目を付けています。中のクリームは生クリームをベースにレモンの香りがふわっと漂います。
全体的に甘さは控えめで、ちょっとリキュールも使っていて大人向けのケーキです。レモンの酸味とバランスの取れた甘味はなかなかのもの。中のスポンジはちょっとしっとり系で、こちらもほんのりレモンの感じがあります。

たまにはこんなちょっと贅沢なケーキもいいかも

暑い季節になると、和菓子が美味しく感じます。
特に寒天が美味しい
毎日の様にところてんやみつ豆を食べています。売っている物でもそれぞれ味が違うので、美味しい寒天を探索中です。

花弁が落ちたカモミールからは長径2mm程の小さい種が大量に取れます。
食品用の小さいトレーにティッシュペーパーを敷き、水を含ませて種を蒔き、待つこと約2週間。

こんな感じで発芽しました。発芽率は80%以上です。
ピンセットやら竹串やらを用いてビニルポットに移植しました。こんな感じのポットがあと２つあります。




ラベンダーの挿し木は下のような感じで、こんなに小さい株なのにもう蕾をつけてます。蕾に栄養を持って行かれない様に後で剪定します。