前回作ってみたミルフィーユは時間を置くとどうしてもパイが湿気ってしまうので、ちょっとだけ工夫をしてみることにしました。
まず、パイ生地は最後に裏返して粉砂糖をふり、キャラメリゼすることで見た目もちょっと良くなりました。
また、前回はクリームと苺だけでしたが、今回はパイ生地の上にアーモンドクリーム、そして苺をのせ、苺の水分がパイ生地に行かないようにしてみました。
この記事へのコメント
苺のミルフィーユ、美味しそうですね。
私がよく行く、フランス菓子店では、ミルフィーユは、注文していただいてから中にクリームをサンドしてくださいます。
少しでも、生地のパリッと感を味わっていただきたいからだそうです。
でも、本当に美味しそう。。。(*ﾟｰﾟ*)
私がよく行く、フランス菓子店では、ミルフィーユは、注文していただいてから中にクリームをサンドしてくださいます。
少しでも、生地のパリッと感を味わっていただきたいからだそうです。
でも、本当に美味しそう。。。(*ﾟｰﾟ*)
友人が来るので、時間を置いても食べられるようにしたくて、少し手を加えてみました。
写真を撮って思ったことは、100万画素カメラと200万画素カメラの性能の違いですね・・・
写真を撮って思ったことは、100万画素カメラと200万画素カメラの性能の違いですね・・・
はじめまして。あまりにもおいしそうなので思わずコメントしてしまいました。いつもいろいろ工夫なさっているのですね！パイはやはりさくさくが命ですね。すばらしい♪
ローズ様、コメント＆訪問有難うございました。
私もパイ生地はさくさくが命と思ってます。
ケーキ屋さんで食べていると色々な工夫がわかるので、どんどん食べ歩きをして自分風に取り入れたいと思っております。
私もパイ生地はさくさくが命と思ってます。
ケーキ屋さんで食べていると色々な工夫がわかるので、どんどん食べ歩きをして自分風に取り入れたいと思っております。
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